大型监控项目的施工费如何取费比较好...

  现在很多的大型项目或者政府项目的施工费都是套定额的吧 如果用总工程款的百分比来取的话 ，应该取费多少比较合适呢？10% ？15%？20%？

                                                注：（与甲方签合同的施工费)