咖啡哲学 （送给朋友们的新年礼物）...

据说是古代的牧羊人最先发现了咖啡 　　 　　就这样我们多了一种人人皆知的饮料 　　 　　虽然有的人喜欢，有的人不喜欢 　　 　　但是它却慢慢融进了我们的生活 咖啡会因为产地和个人的口味不同而变幻它的味道 　　 　　有的苦，如我们人生路上遇到的挫折 　　 　　有的甘，如雨过天晴般的心情 　　 　　有的酸，如与心爱的人吵架后的委屈 我的独爱蒸馏的咖啡 　　 　　在那几乎是原始的蒸馏过程中我的心绪近乎于虔诚 　　 　　那种充满野性召唤的气息让我们的潜意识随之而驿动 端上一杯咖啡让自己的心情在旋转的旋涡中沉淀下来 　　 　　浮上液面的只有你的心情 　　 　　而沉至杯底的却是你的奢望 好的咖啡是不需要“伴侣”的 　　 　　自作聪明的人在金钱的驱使下发明了糖和奶牛 　　 　　但是他们忘记了，在他们加入其他东西的时候 　　 　　在他们面前放着的不是咖啡，仅仅是一杯污浊的液体 好的咖啡入口甚苦，它意识着人的开始是痛苦的，那第一声啼哭代表着又一个生灵的降落 　　 　　而后酸，成长是一种过程，什么叫千帆尽处才有美丽？自己体会吧！ 　　 　　最后留在嘴里的是微微的甘甜和那一丝永远铭记心间的苦 　　 　　在那抹醇香里我们又找回自己 望着空空的咖啡杯 　　 　　心底那仅留的一丝高傲被撕扯得片片破碎 　　 　　人的一生是苦涩的 　　 　　而我们为什么把仅有的一点时间浪费在追逐金钱和名利上？ 　　 　　我想不明白，所以我喝咖啡来体会 看着深色的液体在杯中旋转 　　 　　由嘴入喉，进而进入我们灵魂的深处 　　 　　带去那苦涩，带去那感悟，带去那心灵的挣扎

经常喝咖啡的人会品位生活， 　　 　　一颗心像天马行空一样， 　　 　　穿行于所有的生活之上，飞翔，流转，芬芳。 梦境总有醒来的时候 　　 　　只是喜欢那时的你选择了属于你的生活 　　 　　不要让生活来选择你，因为你需要咖啡那种自由的性格 有的人说咖啡是孤独的 　　 　　不是因为孤独而喝咖啡 　　 　　是因为喝咖啡需要孤独 我已经喝完了我杯中的咖啡了 　　 　　朋友你喝完了吗？ 　　 　　有没有在咖啡的启示下找回失去的生活和属于你的感悟? 还要记得 　　 　　经常和你心爱的人一起品位 　　 　　因为如果你找到了你的至爱生活是属于你们2个人的 　　 咖啡会让你们心里没有任何隔膜，并散发着独有的温存 用你的心去搅动液体 　　 　　使它涌起别样的泡沫 　　 心随着泡沫的碰撞而跳动

[此贴子已经被作者于2004-1-6 14:53:33编辑过]

啊，就当送给我的了，谢谢啊。

咖啡我比较喜欢 就如人生一样， 只要你慢慢的品尝你就会 感觉到。

老大ME TOO

每天上班的第一件事儿 就是冲一杯咖啡

哎，，，俺不爱喝，但—— 满喜欢那甘苦两相依， 生死两相随的味道地， 俺闻闻就好了，你们喝。

咖啡和茶一样,我只观察,欣赏,不喝

都说喝咖啡睡不着觉，我怎么就没觉得？ 心情烦的时候咖啡和烟有一样的功效。

学习 学习学习

知音啊！

我还是喜欢喝茶。

兄弟们，你们也太没良心了吧！！！看完了也不表示一下啊！！！！

我们一直在顶啊。

光顶还远远不够！！！！ 偶要求管理员加精华，给奖金！！！其他的GG,JJ,DD.MM们给送花！！！！！

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很久以前，一个牧羊人向修道士抱怨他的山羊彻夜不眠并且行为异常。修道士对此也很好奇，便与同伴一块去探个究竟...结果他们惊讶地发现了一种灌本的果实，他将这果实与水同煮，发觉喝下这种汁液确实能使人保持清醒。于是，便有了《一千零一夜》中关于也门发现咖啡的传说。

咖啡的品味一般包括气味、味道、口感三方面。 气味有18种之多：动物味、烟灰味、焦味、化学药品味、巧克力、焦糖味、烤红薯味、泥土味、鲜花味、水果味、青草蔬菜味、杏仁味、酸腐味、橡胶味、辣味、烟草味、葡萄酒味、木头味。 最基本的味道有：酸味、苦味和甜味。酸味是咖啡的一个基本味道，由有机果酸引起，台柠檬酸、苹果酸等。其次是由咖啡因、奎宁和一此生物碱异致的咖啡品味中的苦味，这是咖啡的另一个基本味道，好的咖啡都有一定程度的苦味。咖啡中含有的蔗糖和果糖异致了咖啡中的矩味，也是描述咖啡风味的一个方面。 评论咖啡的第三个方面的依据是口感。首先是浓烈感，咖啡喝下后，有的很浓烈，整个口腔有充实感，而且长时间表会消失，这是一种上乘的咖啡。有的咖啡喝起来则象一杯清开水，淡淡的一下，无任何感觉，失去了咖啡浓郁的芬芳。咖啡的另一个口感是涩味，这是个特别让人口腔感到干燥的回味，一般人们不喜欢。

咖啡的主要品种和特色 蓝山咖啡：产于牙买加，香味十分浓郁，有持久的水果味。 哥伦比亚咖啡：营养十分丰富，高均衡度，有时具有坚果味。 巴西咖啡：有很多种类，多种风味，但大多为低酸度咖啡，口感柔滑。 曼特宁咖啡：产于印尼的苏门答腊群岛，颗粒饱满，含糖浆味和巧克力味。 摩卡咖啡：产于也门，略带酒香，辛辣刺激，与众不同。 爪哇咖啡：产于印尼爪哇岛，颗粒饱满，含辛辣味，酸度中等。 哥斯达黎加咖啡：风味极佳，光滑，酸性强，档次高，具有诱人的香味。 肯尼亚咖啡：芳香，浓郁，带有水果风味，口感丰富完美。