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标题: 中国人使筷子的十二种使用忌(转载) [打印本页]

作者: 冰清儿    时间: 2004-5-9 15:08
标题: 中国人使筷子的十二种使用忌(转载)
中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的,古时又称其为“箸”,日常生活当中对筷子的 运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时,正确的使用方法讲究得是用右手执筷,大拇 指和食指捏住筷子的上端,另外三个手指自然弯曲扶住筷子,并且筷子的两端一定要对齐。 在使用过程当中,用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧,用餐后则一定要整齐的竖向码 放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。          1三长两短:          这意思就是说在用餐前或用餐过程当中,将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法 是大不吉利的,通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认 为人死以后是要装进棺材的,在人装进去以后,还没有盖棺材盖的时候,棺材的组成部分是 前后两块短木板,两旁加底部共三块长木板,五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短 ,所以说这是极为不吉利的事情。          2仙人指路:          这种做法也是极为不能被人接受的,这种拿筷子的方法是,用大拇指和中指、无名 指、小指捏住筷子,而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出, 总在不停的指别人,北京人一般伸出食指去指对方时,大都带有指责的意思。所以说,吃饭 用筷子时用手指人,无异于指责别人,这同骂人是一样的,是不能够允许的。还有一种情况 也是这种意思,那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人.          3品箸留声:          这种做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴里,用嘴来回去嘬,并不时的 发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一 种无礼的行为,再加上配以声音,更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少 家教,同样不能够允许。          4击盏敲盅:          这种行为被看作是乞丐要饭,其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要 饭的才用筷子击打要饭盆,其发出的声响配上嘴里的哀告,使行人注意并给与施舍。这种做 法被视为极其下贱的事情,被他人所不齿。          5执箸巡城:          这种做法是手里拿着筷子,做旁若无人状,用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找,知 从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现,且目中无人极其令人反感。          6迷箸刨坟:          这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉,以求寻找猎物,就像盗墓刨坟的一般。 这种做法同“迷箸巡城”相近,都属于缺乏教养的做法,令人生厌。          7泪箸遗珠:          实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时,手里不利落,将菜汤流落到其它菜里或桌 子上。这种做法被视为严重失礼,同样是不可取的。           8颠倒乾坤:          这就是说用餐时将筷子颠倒使用,这种做法是非常被人看不起的,正所谓饥不择食 ,以至于都不顾脸面了,将筷子使倒,这是绝对不可以的。          9定海神针:          在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品,这也是不行的,这是被认为对同桌用餐人 员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动,无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的, 这也是不行的。          10当众上香:          则往往是出于好心帮别人盛饭时,为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被 会人视为大不敬,因为北京的传统是为死人上香时才这样做,如果把一副筷子插入饭中,无 异是被视同于给死人上香一样,所以说,把筷子插在碗里是决不被接受的。          11交叉十字:          这一点往往不被人们所注意,在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这是不对的,为 北京人认为在饭桌上打叉子,是对同桌其他人的全部否定,就如同学生写错作业,被老师在 本上打叉子的性质一样,不能被他人接受。除此以外,这种做法也是对自己的不尊敬,因为 过去吃官司画供时才打叉子,这也就无疑是在否定自己,这也是不行的。          12落地惊神:          所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上,这是严重失礼的一种表现。 因为北京人认为,祖先们全部长眠在地下,不应当受到打搅,筷子落地就等于惊动了地下的 祖先,这是大不孝,所以这种行为也是不被允许的。但这有破法,一但筷子落地,就应当赶 紧用落地的筷子根据自己所坐的方向,在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我 不是东西,不该惊动祖先,然后再将起筷子,嘴里同时说自己该死。          以上所说的十二种筷子的禁忌,是我们日常生活当中所应当注意的,作为一个礼仪 之邦和古老的城市,通过对一双小小筷子的用法,就能够让人们看到他那深厚的文化积淀.      中国人使筷子的十二种使用忌讳----都来学习一下使用筷子的礼仪...
作者: jasmine    时间: 2004-5-9 15:12

我是属于不会用筷子的类型

偶拿筷子的姿势跟偶拿笔的姿势一样


作者: abian1205    时间: 2004-5-9 15:15
怎么都是北京的习惯?中国何其大?北京焉能代而取之?
作者: 冰清儿    时间: 2004-5-9 16:04
其实这些规矩我也不懂,我用筷子很特别,都是五个指头全部用上,一般都是用三个指头拿,我用三个指头就是捏不住。
作者: 浪迹海角    时间: 2004-5-9 16:15
从来没有留意过
作者: bloc    时间: 2004-5-9 17:10
累不累啊!
作者: 木子林    时间: 2004-5-9 18:00
我是属于第二种仙人指路:          这种做法也是极为不能被人接受的,这种拿筷子的方法是,用大拇指和中指、无名 指、小指捏住筷子,而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出, 总在不停的指别人,北京人一般伸出食指去指对方时,大都带有指责的意思。所以说,吃饭 用筷子时用手指人,无异于指责别人,这同骂人是一样的,是不能够允许的。还有一种情况 也是这种意思,那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人.     
作者: jkptang    时间: 2004-5-10 14:33

我也是啊!


作者: ☆小妖精☆    时间: 2004-5-10 14:36
我是超级不会用筷子型的,所以我都用勺子!




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