■ 材料
(1)糯米 (2)鮑魚、魚翅 (3)花菇、栗子、蓮子、乾魷魚、蝦米、瘦肉 (4)粽葉
■ 調味料
醬油、香油、少許鹽
■ 作法
浸泡糯米3~4小時。 將調味料加入鮑魚中,滷過1~2小時。 魚翅用上湯熬煮1~2小時。 將材料(3)入油鍋快炒起鍋。 最後把材料(2)、(3)包入糯米和粽葉內即可。